Genç işçi arılar tarafından kraliçe arının beslenmesi için salgılanan arı sütü, jöle benzeri besleyici maddedir. Eşsiz tatlı ve baharatlı-asitli bir tada sahip olduğu bilinir. Arı sütünün bileşimi coğrafya ve iklime göre değişmekle beraber genel olarak %60-70 su, %15 protein, %2-3 vitamin ve aminoasit içermektedir. Oldukça besleyici olan bu maddenin antibakteriyel, antiinflamatuar ve antioksidan olduğu belirtilir. Buna istinaden birçok potansiyel fayda sunduğu için tüketilir ya da cilde uygulanır. Arı sütünün zayıflamaya yardımcı olup olmadığı da bazı araştırmalar ile gündeme getirilmiş ve kilo yönetimine yardımcı olabileceği sonucuna varılmıştır.
Arı Sütü ve Kilo Kaybı Mümkün mü?
Lesitin, kırmızı et, soya, yumurta sarısı, deniz ürünleri ve kepekli tahıl gibi gıdalarda bulunan yağlı bir maddedir. İnsan vücudunda ise karaciğerde doğal olarak üretilir. Lesitinin bilişsel işlev, kolesterol seviyeleri, bağışıklık fonksiyonu ve sindirim konusunda faydalı olduğu dile getirilir. Bununla birlikte lesitin, arı sütünün bileşenlerinden biri olup sağlıklı sindirimi destekler. Bundan dolayı kilo vermeye yardımcı olabileceği ifade edilir.
Arı sütünün doğrudan olmasa da dolaylı yolda enerji seviyesini artırarak kilo vermeye yardımcı olabileceği ifade edilir. Zira enerji seviyesinin artması ile kişinin daha fazla egzersiz yapması mümkün hale gelir. Bu durum sağlıklı yaşamı destekler ve kilo kaybının yaşanmasına yardımcı olur. Arı sütünün kilo kaybını destekleyip desteklemediğini ortaya koymak için bazı araştırmalar yapılmıştır. Bu araştırmalardan birinde tip 2 diyabetik kadın hastalar dahil edilmiş ve arı sütünün vücut ağırlıkları, günlük enerjileri ve makro besin alımları üzerinde nasıl etkileri olduğu gözlemlenmiştir. 8 haftalık araştırma sonucuna göre günlük 1000 mg arı sütü verilen kadınlarda ortalama vücut ağırlığı azalmıştır. Ayrıca günlük enerji ve karbonhidrat alımlarında önemli bir azalma olduğu sonucuna varılmıştır.
Arı Sütünün Metabolizma Üzerindeki Etkisi
İnsan sağlığı üzerinde pozitif etkileri olan arı sütü, pek çok ülkede kozmetik, diyetetik ve medikal gibi ürünlerde kullanılmaktadır. Arı sütünün en bilinen faydalarından biri de metabolizmayı hızlandırmasıdır. Ayrıca hücre yenilenmesinde ve üretiminde de etkili olması arı sütünü gözde besinlerden biri yapar. Böylelikle organizmanın bütün dokularında canlılık olacağı ifade edilirken enerji ve bağışıklık kazanılacağı da belirtilir. İnsan sağlığı açısından 8 temel amino asidi bünyesinde bulunduran arı sütü, metabolizma güçlendirici ve düzenleyici etkiye sahiptir. Arı sütünün kilo kontrolü üzerinde nasıl bir etkisi olduğunu ortaya koymak adına çeşitli araştırmalar yapılmaktadır. Araştırmalardan birinde yüksek yağlı bir diyete arı sütü eklenmiştir. Sonuca göre sütün kötü yağ birikimini minimuma indirdiği gözlemlenmiştir.
Sağlığı geliştirici etkileri olan arı sütü, fonksiyonel bir besin olarak kullanılır. Pek çok konuda biyolojik yararı bulunan bu besinler, alerjik olmayan kişiler tarafından tüketilebilir. Zira arı sütünün büyüme ve gelişmeden bağışıklık sistemine ve hafızanın güçlenmesine kadar birçok konuda faydalı olduğu bazı araştırmalar tarafından ortaya konmuştur. Kilo kontrolüne yardımcı olması da yapılan araştırma sonuçları ile belirtilmektedir. Dolayısıyla beslenme programında eklenen arı sütü ile metabolizma desteklenebilir. Ayrıca yapılan başka bir çalışmada arı sütünün termojenezi uyardığı sonucuna varılmıştır. Vücudun ısı üretimi olarak bilinen termojenez, metabolik süreçler olduğunda gerçekleşir. Temel olarak bakıldığında doğal bir süreç olup vücudun, metabolik hızını artırarak ısı enerjisi üretebilme reaksiyonu da denilebilir. Bu süreçte metabolizmanın artmasına da bağlı olarak vücutta yağ yakımı olur. Arı sütünün içerisinde bulunan bazı bileşiklerin de termojenezi artıran proteinleri artırdığı ve böylelikle metabolizmayı desteklediği belirtilir.